宇治茶とフランス料理
ーお茶を使ったフランス料理をお楽しみいただけますー
「現代の名工」が紡ぐ
宇治茶とフレンチの新しい出会い
食前茶からはじまる、メゾン・ド・マツダ福寿園のおもてなし。
「現代の名工」に輝いた松田能幸シェフが紡ぎだす繊細なフレンチには
コースのひと皿ひと皿に食材としての茶が寄り添い
より一層の味わい深さを生み出します。
飲むだけではない、お茶を食べる楽しさを ご体験ください。
松田 能幸 | Yoshiyuki Matsuda
京の地でフレンチを極める。
京都全日空ホテル「ローズルーム」、ロテルド比叡 総料理長を務める。数々の経験を称えられ、京都府の「現代の名工」、「厚生労働大臣表彰」を受賞。
令和2年、福寿園京都本店「メゾン・ド・マツダ福寿園」総料理長に就任。宇治茶とフランス料理の融合をコンセプトに、新しいフレンチを展開している。
おもてなしの空間
人間国宝、羽田登喜男先生の友禅作品があしらわれた華やかな空間で味わう、宇治茶とフランス料理の融合。
華麗な京物のオリジナル器が華を添え、皆さまをお迎えいたします。
自由で美しい茶の世界を。
茶のフレンチに共鳴するようなワインや茶カクテル。JSAシニアソムリエ 山本美紀が監修。“茶を楽しむ”をコンセプトに、福寿園だからこそできる、贅沢で美しい一杯をご提供いたします。
お問い合わせ・ご予約
- フロア
- 福寿園京都本店「3階 メゾン・ド・マツダ福寿園」
- TEL
- 050-3152-2903
- 営業時間
-
ランチ 11：30～15：00
ディナー 17:30～21:30(ご予約のみ)
- 定休日
- 元日・毎週 火曜日、水曜日 (※詳しくは、新着情報をご確認ください。)
